最常见的五种对知识的误解，不管是喝酒还是不喝酒，都应该知道！

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通常，当我们选择白酒时，我们总是会陷入一些误解。这些误解包括商人的宣传和我们长期以来形成的固定认知。今天的社论给我们带来了一些关于白酒的常见误解。

越来越多的人不喜欢白酒，这与一些社会发展和虚假媒体报道有很大关系。

1。葡萄酒是陈的香气吗？

一般来说，这种新酒有刺鼻的气味。它经常与邪恶和新酒混合在一起。储存一段时间后，酒体变得柔软，香气突出，比陈方之前更加醇厚柔和。这种现象被称为“老化白酒”。

特别是酱香型白酒，香气成分众多，陈化过程中变化复杂。简而言之，高质量的白酒通常需要储存三到四年，甚至更长时间，才能达到老化的终点。当酯化反应达到一定程度时，就会趋于平衡和停止。如果继续储存，它会降低酒精含量，削弱葡萄酒的味道，增加挥发损失。

特别是目前，一些中低档葡萄酒白酒在勾兑过程中添加了调味剂，这类葡萄酒不能长期保存。否则，葡萄酒的质量会变得又苦又腻。因此，只有长期囤积高质量的白酒才是随着年龄增长而变得更好的先决条件。

2。混合，隐藏还是显式？

十多年前，秦池在其鼎盛时期，在一家国内报纸上发表了一系列三篇时事通讯，揭示了实际生产能力和购买四川白酒勾兑的事实。当时，它推倒了第一块多米诺骨牌，并在很短的时间内倒塌。从那时起，“混合”这个词正式进入普通消费者的视野，开始了一段持续了几年并延续至今的被误解的旅程。

事实上，在白酒中混合是正常现象，在白酒生产过程中混合是正常程序。

从技术上讲，销量好的葡萄酒厂几乎每天都生产新葡萄酒，质量不可能完全一致。勾兑可以减少葡萄酒的质量差异，稳定出厂前的葡萄酒质量，统一标准，满足白酒标准或理想的香气和风格特征的要求。混合不是贬义词，它是保持白酒稳定生产的关键环节。

原酒外包一直是一个敏感话题，企业对此保密。媒体正在追捕他。消费者可能认为白酒，特别是高端白酒，购买原酒相当于以次充好。

事实上，购买原酒是业内公开的秘密，白酒也是顶级品牌购买散酒的现象。

中国白酒实际上是一种依赖资源的产品，不仅需要先进的技术，还需要合适的自然条件。有些地方可以生产好酒(如贵州等地)，而有些地方不适合生产白酒。因此，基于区域的分工是不可避免的。

如前所述，原酒勾兑是实现高品质白酒成品的工艺流程之一。原酒是基于平台的资源，是白酒产业链中的重要环节。白酒企业外包原酒等同于计算机企业使用英特尔芯片。这只是资源的最佳配置。

3。低度白酒更健康吗？

我相信你也发现白酒度越高，价格就越贵。为什么？

历史上，从中华民国到中华人民共和国成立初期，高酒精是主流。直到20世纪70年代中期，中国才提议开发一个低水平的白酒市场。

但是大多数用传统蒸馏方法蒸馏出来的葡萄酒都在60度左右，最高可达70度以上。如果我必须把酒调至30度或40度，我该怎么办？

所以，“加水”成了一个必要的过程，说白了，就是加水。酒加水后，用各种方法提纯，如使用各种吸附剂、冷冻法等。为了保持h的味道

即使“白酒”看起来如此复杂，低度白酒的生产成本仍然远低于低度白酒，因为在“调味”的过程中，除了优质调味酒(非常昂贵)之外，廉价的香精和香料也是大多数酒厂的选择，所以低度白酒比低度白酒贵是可以理解的。

就其本身的质量而言，高档酒和低档酒没有绝对的区别。这仍然取决于每个酒厂的原料投入和技术。

4。陈年葡萄酒是好酒？

地窖没有诞生，它的年龄很长。一些酿酒厂已经公开出售陈年葡萄酒10年、20年甚至100年，在它们开业5年或6年之后。将葡萄酒作为热门品牌几乎已经成为一种默认的“行为准则”。

基本上，今年的葡萄酒是由少量的原酒制成的，其中大部分是与新酒混合一两年。

5。原浆酒一定是好酒？

现在许多人把原浆酒作为概念。

事实上，原浆酒由纯谷物酿造的葡萄酒不能直接饮用。储存的原浆酒不含大量对身体非常刺激的酒精物质，原浆酒的度数基本在70度至75度之间，过高会导致胃部灼伤。原浆酒必须经过处理和储存，软化和芳香，并在度数降低后饮用。未经处理的原浆不得在市场上出售。

但是，在当前的市场环境下，原浆酒的概念已经被摒弃。因此，如果有人用原浆酒愚弄你，你应该有一个心底。