封坛窖藏酒和原浆酒区别一、封坛窖藏酒封坛窖藏酒是指在窖中存放数年或更长时间的酒类它是采用传统的酿酒工艺制作而成酿造过程中，将醇酒置于陶罐或木桶中密封，然后贮存在地下窖内，保持其温度和湿度，以便呈现出较为柔和和浓郁的口感和香气。

酿制封坛窖藏酒的首要原材料为高品质的糯米、大米和小麦等谷物，其次要原材料为酵母、曲、泥和水等，而且在其酿造过程中，还需要进行发酵、蒸馏、陈放、醇化等多个阶段的工艺处理封坛窖藏酒口感浓郁，具有丰富深沉的香气。

其酒液色泽多为醇黄色或深红棕色，气味独特、醇厚、浓烈，品质也非常不错而且，有一些封坛窖藏酒还具有药用价值，如功夫酒、红花郎、五粮液等，被认为可以帮助调节身体机能、增强免疫力和延缓衰老二、原浆酒原浆酒，亦称为生酒或没经过任何处理的酒，它是新鲜葡萄汁通常在一两天内压榨出来后，直接装瓶而成。

原浆酒没有经过任何工业处理、发酵或陈放，从而保持了新鲜的味道，香气和果汁的天然甜味原浆酒口感鲜美清爽，酒体呈淡黄色或淡红色，其香味醇正，不含杂质，有鲜明的果味和清爽的口感不过，原浆酒存放时间和品质不如封坛窖藏酒稳定，一旦瓶盖开启之后，必须在较短的时间内饮用完毕，否则酒的口感和香气会失去原有的风味。

三、区别1. 制作工艺不同：封坛窖藏酒是经过多个阶段的工艺处理，包括发酵、蒸馏、陈放、醇化等，而原浆酒则是经过简单的压榨和装瓶而成2. 存放方式不同：封坛窖藏酒在密封的陶罐或木桶中存放在地下，以保持空气的湿度和温度；原浆酒则直接装瓶保存。

3. 口感和品质有别：封坛窖藏的酒口感浓郁、香气独特，品质也非常优秀；原浆酒则鲜美清爽、口感清新，但稳定性和品质相对于封坛窖藏的酒要差总的来说，封坛窖藏酒和原浆酒虽然都是我国传统的酿酒方式，但这两种酒类在制作工艺、存放方式以及口感和品质上有着显著的差异。

消费者在购买酒类时，应该根据自己的口味和需求做出选择