说到定制酒，我们对定制酒在中国的流行程度没有具体的概念，因为20世纪90年代中国没有定制酒企业，直到21世纪初，中国只有第一批洞藏原浆定制红酒。定制酒的历史可以追溯到1787年，当时美国总统杰斐逊在拉菲别墅(Lafite Villa)订购了一瓶白酒，并将首字母刻在瓶子上。可以看出，定制酒始于白酒，所以白酒定制酒也是最成熟的。在国内，总体情况是一样的。近年来，随着个性化消费的增加和新富阶层的崛起，各种定制酒的发展受到直接推动。随着定制酒市场的扩大，国内领先的白酒公司和区域白酒品牌开始涉足，促进和丰富了定制酒的发展。 2000年，张宇推出了一款特种酒定制酒，这是一款高档商品酒，价格为88000元/桶。整桶没有任何中间环节订购。主要卖点之一是个性化服务。订户可以设计外包装盒、手袋等。根据自己的需要。 茅台酒是2003年为红塔定制的，年产量为1万瓶。这些酒不仅被红塔集团消费，还被用作礼品和招待酒。茅台的定制客户包括国家检验检疫总局、北海舰队、中国移动、吉利汽车和民生银行。 2008年，泸州老窖明确提出“高端定制酒”的概念，其定制营销体系也更加完善。首先，避免了其他白酒品牌逐年代表高端的做法，提出了定制的概念，跳出了年份酒识别不清造成的困惑。 随着定制酒市场的扩大，一些专业的定制代理机构也应运而生。他们与各种白酒品牌建立了合作关系，获得了制造商的定制代理和外包定制业务。此外，随着电子商务的发展，在线定制也蓬勃发展。目前，有许多专业定制网络，如全球定制网络、中国定制网络等。形式的多样化加速了定制酒的发展。 中国定制酒的历史周期很短，定制酒的同价随着生活的变化而不断变化，这与国内经济发展有关。短时间内的快速发展给定制酒企业带来了前所未有的机遇。然而，对于中国定制酒的未来，我们缺乏定制酒的文化背景。现存的问题是“好酒，定制差”。这也是中国的现状。任何文化都是一个积累的过程。几百年来，完成别人的任务不可能需要几年。中国在定制酒年仍有很大的发展空间。