首先，原材料加工

洞藏老坛酒是酱香型白酒。生产洞藏酒多少钱所用的原料主要是茅台镇当地的糯高粱，要求糯高粱籽粒饱满、成熟、洁净、淀粉含量高。

2。“离开酒窖”是指发酵谷物和酒糟统称为酒糟。酒厂使用反复发酵的发酵谷物(母谷物和老谷物)作为配料。人们称这种酒糟为“一万年的酒糟”。白酒的质量与酒窖和酒糟密切相关。

3。配料和混合

配料是固体白酒生产中的一个重要操作环节。配料应“稳定、准确、精细、干净”。