1573 09年的封坛酒

封坛酒的酿制历史可以追溯到唐代，但其真正的传承者是黄氏家族。黄粹镛自幼爱好茶和酒，在经过多次尝试和实验后，终于在1573年的秋季成功酿制出了封坛酒，并取名“象山虎”。黄家族将酿制技艺融合了茶业、酿造学和饮食传统，使这一品牌闻名于海内外，成为中国酒类文化代表之一。

封坛酒是一种用茶叶精酿入酒的佳酿，具有浓郁的茶香和酒香，如今已被誉为“中国茶酒之王”。其酿造技艺极为独特，需要先选取优质的茶叶，再均匀地放置于拥有“漏”字形状的酒坛里。经过一定时间的陈放和静置，酒和茶相互渗透，茶香被酒体吸收，使得酒味更加丰富。而封坛酒整个酒制过程都完全依靠手工操作，以保证每一瓶酒品的品质和口感的一致性。

封坛酒的珍贵性也在于其保存时间越长，酒味越是浓郁。所以，这款酒品也被视为收藏和送礼的上佳选择。在历史的荣光下，封坛酒曾多次被封为国礼，用于接待外国元首和贵宾。

作为中国酒文化的重要组成部分，封坛酒不仅体现了中国人对酒和茶的深刻理解和创新，也是中国传统文化的重要标志。它是中国文化和饮食文化的重要遗产，代表了中华民族的优秀品质和精湛技艺。

1573 09年的封坛酒