封坛老酒多少钱一、什么是封坛老酒？封坛老酒是指以高粱、小麦等五谷为主原料，采用传统酿酒工艺，在陶土坛内进行自然发酵、储存，至少存储 3 年以上，而后进行提取、混和、调制等环节，最终形成的一款高档、品质优良的老酒。

二、封坛老酒的制作方法封坛老酒的制作方法十分复杂，简单来说，制作封坛老酒一般需要五个阶段：酒曲的制备、原料的制备、配料与混合、发酵储存，以及调制、包装、封存这一步具体制作流程如下：1.酒曲制备酒曲是封坛老酒的重要原料之一，是一个类似酵母的糯米样物质。

酒曲的制作需要将糯米用水泡软，再蒸熟，晾凉之后，加入面粉、蒸熟后的豌豆和冬瓜蒂等其他材料，这些材料混合后发酵，制成酒曲2.原料的制备制作封坛老酒所需的原料有很多，其中最重要的是高粱、小麦等五谷这些原料需要经过清洗、选择、浸泡、蒸煮等多个环节处理，以保证其质量的纯正和风味的鲜美。

3.配料与混合将处理好的原料与已经制作好的酒曲进行混合，在坛内加入适量的水，均匀混合后静置不动4.发酵储存原料、酒曲和水混合均匀后，需要将其放置在陶瓷坛内，进行自然发酵、储存此时，需要注意坛内温度和湿度的控制，在适宜的条件下，封坛老酒会慢慢地变化，味道会越来越浓郁。

5.调制、包装、封存经过数年的自然发酵，封坛老酒需要进行调制、包装、封存在这个环节，酒厂会根据老酒的质量、风味等进行混合、调整，然后将封坛老酒放入瓶子内，进行包装封存三、封坛老酒的市场行情目前在市场上，封坛老酒价格较高，一般是几千元到上万元不等。

价格的高低跟酿造时间、酿制技艺、包装等因素有很大关系市场较为热销的品牌有国窖、汾酒、泸州老窖、郎酒等总的来说，封坛老酒是一款口感独特、珍贵稀少的老酒，在市场上具有一定的投资价值和鉴赏价值不过，消费者在购买封坛老酒的时候一定要慎重，需要认真挑选有信誉的正规渠道购买，以免上当受骗。