封坛老酒好喝不首先，封坛老酒的酿造工艺是传统的虽然这在一定程度上保留了酒的原始风味，但同时也意味着由于生产过程的特殊性，其质量并不能得到保证特别是在一些小作坊生产封坛老酒的情况下，可能会存在一些卫生问题或生产不规范的情况。

而这些问题都会大大降低酒的品质其次，封坛老酒需要长时间存放后才能品尝这就意味着对于想要尝到真正优质封坛老酒的人来说，必须耐心等待并且，不同的封坛老酒品牌存放时间也不一样，因此不同品牌的封坛老酒的风味呈现也会不同。

再次，封坛老酒的口感并不适合每个人封坛老酒的口感在某些人看来比较陈旧、重味甚至有些难入口而对于那些口味偏怡人、清新的人来说，这种酒是很难引起他们的兴趣的综上所述，封坛老酒的口感确实存在一些不适应一些人的问题，而且由于酿造工艺的传统性和存放长期，也有可能出现卫生隐患等问题。

因此，要想品尝到真正优质的封坛老酒，并且达到满足自己口味的效果，需要寻找正规、品牌知名度高的商家，进行购买同时，为了避免潜在的卫生问题，也需要谨慎选择和保存在这些前提都满足的情况下，或许你可以品尝一下封坛老酒的独特魅力。